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烤箱食谱做法大全

食谱是人们日常做饭过程中经常使用的一个工具，一直以来受到人们的广泛关注，那么对于烤箱食谱的做法有哪些呢？相信对于这个问题大家也很想知道答案，那么接下来我们就一起来看看吧。

点心类：

1、彩虹曲奇饼

材料：低筋面粉155g，蛋黄2个，蛋白1个，黄油85g，盐2g，糖60g，香草精3ml，色素适量。

做法：

1、黄油室温软化，加入糖，盐，蛋黄，香草精，搅拌均匀。

2、筛入低粉，搅拌至无干粉，再分成五份。

3、加入色素，揉成不同颜色的面团，整形放入冰箱冷冻1小时。

4、切块摆好，烤箱170度预热10分钟，烤15分钟即可。

2、乳酪小饼干

材料：奶油乳酪100g、糖45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g。

做法：

1、奶油乳酪、白糖、蛋黄，放入容器中加热水搅拌均匀。

2、搅拌至光滑无颗粒后加入黄油，继续搅拌均匀。

3、筛入低粉、盐，揉成面团即可。

4、擀成2mm厚的面饼，用饼干切模切成小块。

5、摆盘，放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，烤20分钟即可。

3、烤蛋挞

材料：现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、糖适量。

做法：

1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化。

2、将三分一的牛奶在微波炉中加热，加糖拌匀，再加入剩下的牛奶。

3、鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。

4、烤箱150度孜然辣烤翅、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄即可。

电烤箱食谱

原料：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。

做法：1、鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀；

2、鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉；

3、加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上；

4、腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里；

5、腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味；

6、将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。

蒜香烤虾

材料：河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml。

做法：

1、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横著片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟。

2、剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴著蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒。

3、将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，

在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒。

4、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。

国家为什么不建议使用烤箱

因为时代在进步社会在发展，无时无刻没有东西不被淘汰，慢慢的很多厨房用具都被更新了，因为有更加方便快捷的炊具被发明，自然以前那些不方便的笨重的炊具就不被人们所喜欢了。

那么在中国菜的烹饪过程中为什么没有像西餐那样依赖烤箱呢？曾经也有外国人说道，在一位外国人评价中餐的时候就说道“为什么中国人烹饪中国菜不使用烤箱，这多可惜？”

事实也的确如此，在中国菜烹饪中，我们对一些工具的使用并没有像外国人依赖的那么严重，像外国人用的十几把厨刀，我们用一把菜刀就能解决，还比如说曾经走过网络的老外包饺子的工具。是一种能一次批量生产饺子的工具，包出来的饺子也让我们大跌眼镜。

从西餐文化上讲，外国人的烹饪方式常见的只有烤，煎，煮，炸。从这里我们就能看出外国人对烤箱有多依赖。像外国人喜欢吃的面包，烤箱就是他们烤面包的主要工具。

很有意思的是我们曾经也讲过一位外国人在评价中餐的时候说道：“烘焙？中国人从来没有烤箱，他们和面包错过了两千年”。瞧瞧如果站在西餐的角度看，我们一些没有的东西都成了一些外国人骄傲的资本。

就像电冰箱一样，外国人可能想象的是：中国家庭厨房几乎不存在烤箱......这主要是因为烤箱资源匮乏

每一个炊具都是需要才用，中餐大多数都是煮炒蒸炖，烤箱的用处真的很小，烤箱也只在人们崇洋媚外的时候红极一时过。

电烤箱食谱300例

家用型电烤箱可以做烤薯片、蛋糕、烤饼、烤鱼、烤鸡翅等。

烤薯片的做法：

准备材料：土豆1个、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、盐1勺

步骤：

1、土豆去皮，清洗干净。

2、切成厚度约1毫米的土豆片。

3、放入盐，胡椒粉，孜然粉腌10分钟。

4、用纸巾拭干水分，摆放入烤盘。

5、上下管同时加热，190度15分钟。

6、晾凉后即可享用。

适合新手的18道烤箱美食

1、蒜蓉西兰花

（1）热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味。

（2）倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒10-15分钟，加盐即可出锅。喜欢吃软的可以多炒一会儿。

2、茄子豆角

（1）将茄子切成方形长条，豆角也摘成同等长度，一起放进烤盘里，加半勺盐拌匀。

（2）放入烤箱，180℃烤20分钟，期间需要拿出来和一下。

（3）在炉子上用平底锅加热少许油，倒入蒜粒和辣椒丝，闻到香味以后关火。

（4）把大蒜和辣椒油一起均匀地淋在茄子豆角上，拌匀，继续烤10分钟左右。期间淋点蚝油、撒上葱末。最后如果不确定是否熟透，可以用筷子夹出来尝一尝，再酌情调味。

3、青椒/酸辣土豆丝

（1）土豆、青椒切丝;土豆丝最好用清水淘两遍，滤去淀粉后不容易粘锅。

（2）锅里倒油，加热，倒入土豆丝，炒5分钟后加入青椒丝，持续翻炒。

（3）加半勺盐，拌匀盛出即可。

4、西红柿土豆浓汤

（1）土豆、西红豆切成小块备用。

（2）炒锅/平底锅开小火，放入黄油，熔化后倒入西红柿翻炒。

（3）西红柿汁水充分流出后，倒入土豆块，加锅盖开中火烹煮。

（4）加盐、小葱末，根据土豆的软烂程度决定何时出锅。

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