甲鱼的做法大全家常（为什么3斤以上甲鱼不能吃了）
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甲鱼的做法大全家常
甲鱼的家常做法如下：
第一种做法：百合炖甲鱼。
食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
百合炖甲鱼的做法：
第一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
第二种做法：生炒甲鱼。
食材准备：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉。
生炒甲鱼的做法：
第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。
第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段。
第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅。
第四步：出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火。
第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。
为什么3斤以上甲鱼不能吃了
甲鱼4斤以上的都能吃啊。
甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼。
甲鱼含有钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素。
甲鱼中含有人体所需的8种氨基酸及脂肪、维生素B17、不饱和脂肪酸、灰分、水分等。
甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%。
有时它的年龄比你都大野生甲鱼4年1斤劝,别吃,积德
甲鱼裙边是胶原蛋白吗甲鱼裙边是胶原蛋白吗：甲鱼裙边含有胶原蛋白，但这并不能表示甲鱼裙边就是胶原蛋白。
甲鱼含有胶原蛋白，但是含量极少，甲鱼所含的营养素主要有普通蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素。
甲鱼为什么不能放生姜
因为姜会破坏甲鱼体内的营养物质平衡，影响它们的健康，以下3个具体原因：
1、影响甲鱼的消化功能，姜中含有一种叫做姜辣素的物质，这种物质具有刺激性，会刺激甲鱼的胃肠道，影响甲鱼的消化功能，导致消化不良、食欲减退等问题。
2、影响甲鱼的饮食习惯，甲鱼是肉食动物，它们的食欲非常敏感，只有在食物味道和气味适宜的情况下才会进食，而姜的气味比较刺激，会让甲鱼不愿意食用食物，导致营养不良、体重下降等问题。
3、影响甲鱼的生长发育，甲鱼是一种需要维持体内营养物质平衡的动物，而姜中的姜辣素和其他物质会破坏甲鱼体内的微量元素平衡，影响它们的生长发育和免疫力，导致生病、死亡等问题。
最简单的清炖甲鱼汤
1.1只活龟。
2.活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。
3.然后切成小块。
4.桂圆，红枣，枸杞。
5.将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。
6.将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。
7.加入红枣、莲子、桂圆。
8.加入足够的水煮沸，小火炖1小时20分钟。
9.加盐和蒜苗调味。
10.端上桌就可以享用了。
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