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电烤箱的用途有哪些

电烤箱的用途一：常规的烘焙家庭制作。烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。

电烤箱的用途二：烤肉。烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。

电烤箱的用途三：发酵。放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用（做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了）。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。

电烤箱的用途四：做巧克力。做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。

小提示

使用烤箱的几点常识:

1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

2、清洁后过可以正常使用电烤箱了

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、正在加热中的烤箱应避免烫伤

除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄或高温手套，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

电烤箱为什么不能烤肉

电烤箱烤肉时候，在高温下会形成致癌物质。肉类经过高温烧烤，会形成一种强力的致癌物质，叫做苯并芘，电烤箱中的密闭空间，产生的其他有害物质难以散去，都会附着在烤肉的表面，人吃下去对健康有很大伤害。

微波炉和烤箱哪个更实用

微波炉更实用，主要原因是：更快的加热速度、更为节能、更适宜加热小份食物、做出更优质的食物、更加安全。

1、更快的加热速度：微波炉通过微波辐射对食物加热，相比烤箱更快速，能够在更短的时间内将食物加热至温度。

2、更为节能：微波炉只能加热食物，而烤箱需要预热整个烤箱体积，因此微波炉在节能方面比烤箱更为优越。

3、更适宜加热小份食物：微波炉体积小，适宜加热小份食物，如快速解冻、加热剩余菜肴、红薯等。

4、做出更优质的食物：微波炉可以简单地加热食品并融化芝士、巧克力或奶油，制作更为美味的食品。

5、更加安全：微波炉只需要一个按钮就可以立刻停止加热，而烤箱需要等待其完全冷却后才可以关闭。此外，由于微波炉加热食品时不会产生火焰，因此使用更加安全。

烤箱200度以上致癌

最大的危害是致癌，当烤箱温度超过200摄氏度，食物里就容易产生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，经常食用会对人体有害处。所以在使用烤箱时，应尽量不烤制一些需要很高温度的食物。若需烤制肉类，可以把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，使它烤熟。这样不仅可以避免食物致癌，烤出来的口感和味道也很好。 选购烤箱的方法如下： 1、看容量，一般的电烤箱的容量在9升到60升不等，选择烤箱容量时，要分考虑买烤箱的用途与自身的需求。如果只是给家人烤制一些点心时，只需选9至12升的就足够。如果家庭人口比较多、使用频次高，就可以选择大容量的产品。 2、看功率，一般越高功率的烤箱具有升温速度快、热量损耗少的特点，会更加省电。所以一般的家庭，建议选择接近1000瓦以上的烤箱为好。 3、看安全性，在购买是，需注意烤箱是否具有隔热性能和透光性能，以及是否具有良好的密封性等等。 4、操作便捷性，操作繁琐的电烤箱在使用上会不便捷。而简单易上手的烤箱，则会减轻很多的流程。 烤箱使用方法和注意事项如下： 1、当烤箱第一次使用前，需要使用温水清洁烤架和烤盘，并用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部。然后等它完全干燥后，将烤箱空烤几分钟，之后便可正常使用。 2、在烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，烤箱顶部不能放置任何物品。 3、使用时，应根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间。若遇冰冻食物，需把它解冻后，才能烤制。在烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀，其次在电烤箱工作的时候，不能频繁的打开炉门，以免热量散失。 4、在利用烤箱烤制食物时，最好在烤盘中加一点水，以免高温带走食物水分，烤出来的食物太干、太硬。 5、烤箱使用完后，一定要及时的做好清洁工作，清洁烤箱前，先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。

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