萝卜的做法大全家常菜(绿萝卜的8种最佳吃法与做法)
萝卜的做法大全家常菜由本站整理编辑,为你带来全面的绿萝卜的8种最佳吃法与做法内容阅读。一起跟小编来看看吧!
萝卜的做法大全家常菜
1、白萝卜炖猪排骨。主料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法:猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条(如果在一开始就放进去,萝卜会发苦),炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
2、白萝卜粥。主料:白萝卜50克、大米25克、红糖10克。做法:将白萝卜洗净切成丁;大米洗净;将大米与白萝卜丁一起放锅中,锅中再加入适量清水与红糖大火烧开;转小火熬15分钟即可。
3、萝卜汤。主料:萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法:萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段;适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火;上桌前再洒上香菜即可。
绿萝卜的8种最佳吃法与做法
青萝卜好吃的做法有:萝卜粉丝鱼丸汤、凉拌青萝卜丝、青萝卜炖虾。
萝卜粉丝鱼丸汤
用料:
青萝卜、猪肉馅、粉丝、盐、味精、白糖、葱姜、油、香油、肉丸馅、花雕酒、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉。
做法:
1、鸡精用凉白开调成鸡精水。
2、肉馅中擦入少许姜蓉;加入花雕酒;鸡精水分多次加入,顺一个方向搅拌,把鸡精水全部搅打进肉馅中;加入生抽,依然顺一个方向搅打;加入盐,加入白胡椒粉,继续搅打上劲,备用。
3、青萝卜洗净,切半圆片,装盘备用。
4、锅中加适量油,先爆香姜片,再下葱炒香,下入萝卜片,加入白糖,翻炒均匀,再加盐,翻炒,加入纯净水,煮沸。粉丝用冷水浸泡一会儿。
5、用手轻轻挤圆肉丸,筷子夹住入锅,肉丸全部入锅再次煮沸,肉丸漂浮起来时加入粉丝。加一点点味精提鲜,最后淋入少许香油,出锅。
凉拌青萝卜丝
用料:
青萝卜、白糖、白醋、味精、盐、香油、大葱、生姜、香菜、鲜红椒。
做法:
1、青萝卜一个洗净,把萝卜洗净切丝。
2、香菜切段、葱、姜切丝、鲜红椒切丝。
3、取一大一点的容器放入主配料、加入盐、味精、白糖、香油、白醋、拌均装盘就可以了。
青萝卜炖虾
用料:
萝卜、虾、葱姜蒜、大料、肉片。
做法:
1、葱、姜、蒜、肉片切好备用,萝卜削皮、虾洗干净备用,萝卜打丝备用。
2、锅里放油,油热依次放大料、肉片、葱、姜、蒜炝锅,放入萝卜丝,盐,翻炒。
3、萝卜丝炒段生后,放入虾炒一会儿,加少许水,开锅后盛出。
白萝卜可以配什么菜炒
问题一:白萝卜和什么东西炒比较好吃,怎么炒? 第一种:醋熘萝卜
把白萝卜切成薄片待用,将油锅烧热,放入剪碎的干红辣椒炸出香味,注意辣椒不能炸黑。倒入少许花椒油(若没有现成的花椒油,可先将花椒放入热油中炸黑后,滤出花椒残渣,自制花椒油),淋入生抽两勺,老抽一勺,再倒入萝卜片翻炒,待萝卜八分熟时加入两勺醋(最好用山西陈醋),放盐、鸡精、白砂糖,翻炒几下即可出锅。
第二种:火腿炒萝卜
把萝卜切成细条状,就用超市里买的那种盐水方腿,也切成细条状,先炒方腿,翻炒几下,再放入萝卜一起炒。加盐、鸡精,如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许,待萝卜熟了即可撒入葱花出锅。
问题二:白萝卜丝怎么炒好吃 炒萝卜丝
材料白萝卜500克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法 1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5 分钟,挤去萝卜中的辣水;
2.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;
3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3~5 分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1~2 分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
虾皮炒萝卜丝
材料白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150P,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
做法1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
问题三:白萝卜块怎么炒才好吃 芝麻炒白萝卜
材料
白萝卜切0.5根,芝麻0.25大匙,橄榄油1大匙,盐,白胡椒
做法
1.油锅里放一半芝麻炒香,再放白萝卜,中大火炒,最好是让白萝卜有点微微焦黄,出香味,再放剩下的芝麻。
2.萝卜软了但还有脆劲的时候放盐和白胡椒就可以出锅了。
小诀窍
用黑芝麻也不错,黑白相间,也别有味道
白萝卜炒肉
材料
白萝卜300克,猪肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,葱20克,姜20克
做法
1.先将萝卜肉切成块,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
问题四:白萝卜要怎么炒才好吃 炒白萝卜的做法
白萝卜切片。蒜头切片,干辣椒剪成小段。青蒜斜切成段。
锅里油烧热,下蒜片和干辣椒爆香,倒入白萝卜翻炒2分钟,放盐,糖,生抽,味精调味,加盖焖至白萝卜变透明。
放入青蒜再炒几下出锅~~
问题五:白萝卜和什么食物一起吃好 白胡椒,白萝卜是凉性的,白胡椒是热性的,两者搭配正好中和了
问题六:萝卜炒着吃好吃吗?配什么菜好吃 胡萝卜一劈两半,煮饭的时候放在上面蒸,饭好胡萝卜也好了,很好吃哦,不过据说胡萝卜里的营养元素一定要通过油炒才能完全释放,所以看看下面的菜式吧:)
1、牛肉丝炒胡萝卜
材料:
牛肉50克,胡萝卜150克,酱油、植物油各15克,精盐、淀粉各10克,葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤:
1、牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
2、锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。
功效:牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料:
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤:
1、胡萝卜洗净、切成丝,放盘中待用。
2.炒锅上火,倒入花生油烧热,放入葱丝、姜丝炒出香味,再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐,烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀,盛入盘中即可。
3、黄油炒胡萝卜豌豆
材料:
净胡萝卜1250克,煮鲜豌豆750克,黄油100克,盐10克,鸡汤150克。
烹调步骤:
1、将胡萝卜切成6毫米的方丁放入锅内加水煮沸,煮熟后捞出控去水。
2、煎盘内放黄油烧热,再放胡萝卜、煮鲜豌豆、加盐、鸡汤炒透即可。
4、胡萝卜饼
材料:
胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
烹调步骤:
1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
特点:外酥里嫩,松软适口。
问题七:土豆炒白萝卜的做法,土豆炒白萝卜怎么做好吃 土豆炒白萝卜的做法
主料
白萝卜
半根
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜大蒜
适量
米醋
适量
步骤
1.土豆去皮,切成薄片
2.白萝卜切成和土豆均一的薄片
3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入土豆片,翻炒均匀
4.倒入白萝卜片,继续翻炒
5.点适量温水,将土豆焖熟
6.水份收干后,洒入食盐,米醋,胡椒粉,炒匀出锅。
问题八:萝卜干炒什么好吃 材料
五花肉150g豆干5片萝卜干约120g虾米一小把红辣椒2根糯米辣椒适量红葱头4~5瓣酱油一小匙米酒一大匙黑椒粉适量蔬菜油适量
做法
step11
准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁
step22
糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!
step33
准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香
step44
依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状
step55
拌炒到豆干丁表面焦香
step66
放入萝卜干一起拌炒
step77
加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味
step88
起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火
step99
香辣又爽口的辣炒萝卜
step1010
超级开胃又下饭
问题九:白萝卜这样做,怎么都好吃 白萝卜排骨汤是很多人都很喜欢吃的一种菜,下面细为大家介绍一下白萝卜排骨汤的做法~
白萝卜排骨汤
食材:白萝卜、猪排、料酒、盐。
做法:
1、将萝卜刨皮切成块状,肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
2、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火。
3、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
萝卜怎么炒怎么做好吃
1、芝麻炒白萝卜,油放热后现炒芝麻,出香后放入萝卜,盐、胡椒粉、九成熟即可出锅。
2、辣炒萝卜,白萝卜切丝,锅里放点油加热后,放肉炒一下后放姜和蒜和糟辣椒和鸡精和味精,肉和糟辣椒炒好后,放白萝卜和盐后炒五分钟,炒五分钟后放小葱和蒜苗炒三分钟,就起锅了。
3、白萝卜炒木耳的做法(萝卜丝炒木耳)原料:白萝卜、木耳。做法:先将萝卜肉切成块,切点大蒜备用;把肉放入锅内用热水稍煮一下,时间不要太长,捞起后切成小块;锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点烧酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。 白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用。要注意的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者。
4、清炒白萝卜,做法:用到了白萝卜、葱,把萝卜切块,这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法;在锅里放少许油烧热,放入切好的萝卜块,翻炒几下后放入些水,小火煮一会儿;用锅铲戳一下,根据个人喜欢的熟烂程度,差不多了放入盐和少许鸡精,炒匀,撒上葱花,焖一下下,出锅了。
以上就是本站小编整理的关于萝卜的做法大全家常菜的相关知识,内容来源网络仅供参考,希望能帮助到你。