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豆薯的吃法和做法

豆薯的做法

豆薯丝大部分人都很喜欢吃的一种蔬菜吃，这种蔬菜的口感很好，而且营养很多，所以深受人们的青睐，那么豆薯的做法到底有哪些呢?这是很多朋友都比较想了解的，下面就根据本文来详细了解一下关于豆薯的一些做法。

豆薯的做法

1、清炒豆薯

豆薯最为简单的一种制作方法，就是将其用来清炒清炒豆薯绝对是常做的一道菜，而且营养价值不菲，制作起来也特别的简单，首先需要准备两个新鲜的豆薯，将其清洗干净，把外皮去掉，然后切成丝或者是切成薄片备用，锅里面先倒入少量的植物油烧热，再把切好的豆薯放进去翻炒，接着撒入少量的食用盐，翻炒大概三五分钟后再滴入少量的水焖一会儿就可以了。

2、豆薯炒鸡蛋

如果感觉单独把豆薯用来清炒不够味的话，还可以选择配合鸡蛋一起炒，把豆薯炒鸡蛋也是很有特色的一种做法，首先需要准备两个鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，准备两个豆薯，清洗干净后去皮切成丝，锅里面先放油烧热，再把搅拌均匀的鸡蛋倒进去翻炒结成块，接着再把豆薯放进去一桶翻炒再撒入少量的葱花和少量的食用盐，将其炒香后，滴入一点点水焖收汁即可。

3、凉拌豆薯

凉拌豆薯也是很有特点的一种制作方法，做好的凉拌豆薯的口感非常舒爽，首先需要准备两个新鲜的豆薯将其去皮，然后再将其切成丝或者是切成薄片备用，锅里面先放入半锅水将水烧开，再把切好的豆薯放到烧开的水中煮熟，煮熟以后再捞起来，放到碗里面，在加入自己喜欢的调味料，放凉以后就可以吃了。

豆薯的制作方法确实非常多，除了以上介绍的这些方法以外，还有很多其他的一些特色做法，如果大家对豆薯感兴趣的话，那么都可以尝试一下。用豆薯做成的菜肴不仅口感好，而且也极具营养。

豆薯炒肉的做法

很多人都喜欢把豆薯用来炒着吃，但是单独炒的话又感觉比较清淡，所以会选择配合一些肉来一起炒，那么把豆薯和肉一起炒的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出详细的讲解说明，希望能对大家提供帮助。

豆薯炒肉的做法

1、豆薯炒肉用料

首先需要准备两个新鲜的豆薯和半斤左右的新鲜猪肉，猪肉最好是用五花肉，另外需要准备适量的植物油，食用盐，生抽和少量的味精以及少量的葱花，另外还需要准备半碗清水。把豆薯用来炒肉的话，制作起来是很简单的，但是所选用的材料是不可以马虎的，只有优等的材料才能做出正宗的菜肴。

2、豆薯炒肉做法步骤

首先需要把豆薯进行处理，将其清洗干净，去除外皮切成块状备用，把准备的猪肉也在水中浸泡，清洗干净后切成块状备用，锅里面先放入准备的植物油烧热，再将猪肉先放进去进行翻炒，炒香后再将处理好的豆薯放进去一同翻炒，再把准备的食用盐，生抽，味精以及葱花全部都撒进去翻炒均匀，最后再将准备的水倒进去，盖上锅盖焖熟之后即可。

3、豆薯炒肉的特点

豆薯炒肉做好以后，吃起来的口感是很清香的，而且滋补的效果也是很棒的，这道菜肴不仅能够让我们品尝到豆薯带来的独特口感，还可以起到滋补强身的作用，还能够帮助我们提升食欲，如果自己的食欲不振，对于饭菜没有什么兴趣的话，那么建议制作这道豆薯炒肉来吃，绝对会让自己的胃口大开。

豆薯炒肉绝对是不能错过的一道特色菜肴，不仅制作非常的方便，而且吃起来的口味非常清香，既能够品尝美味佳肴，又可以滋补强身，大家可以参照上文介绍的方法，自己动手制作。

豆薯炒虾仁的做法

豆薯可以配合虾仁一起做成豆薯炒虾仁，这种制作方法做出来的菜肴口感是相当鲜美的，而且其营养价值也是非常高的，下面我们就一起来详细的了解一下关于豆薯炒虾仁的具体做法，希望能对大家提供制作参考。

豆薯炒虾仁的做法

1、豆薯炒虾仁的用料

豆薯炒虾仁制作方法并不复杂，但是对于制作选用的材料比较有讲究，所需要的材料主要就是豆薯和虾仁，豆薯大概需要两个左右，需要确保豆薯是新鲜优质的，虾仁也一定要选新鲜的，大概在4两左右。另外需要准备适量的调味料，比如食用盐，植物油，生抽，酱油，味精，把这些材料全部都准备好，然后就可以制作豆薯炒虾仁了。

2、豆薯炒虾仁的做法步骤

首先把准备的豆薯洗干净，把皮去掉，然后切成块，将虾仁也清洗干净备用，锅里面放入准备的植物油，烧至八成热，然后先把虾仁放进去翻炒两分钟左右，再把豆薯也放进去，一同进行翻炒，接着再把准备的调味料依次都放进去，翻炒要均匀，火力要适中，炒香炒熟后再稍微焖两分钟即可出锅。

3、豆薯炒虾仁特点

豆薯炒虾仁制作完成以后，给人的感觉是非常舒适的，不仅看起来非常的鲜艳，而且非常的清香美味，可以说是一道色香味俱全的菜肴，吃这道菜肴不仅可以品尝独特美味，而且可以滋补强身，是一道既美味又营养的保健菜肴，如果大家喜欢吃豆薯的话，那么可以配合虾仁一起做成豆薯炒虾仁来享用。

豆薯炒虾仁确实是值得大家制作品尝的一道特色美食，而且制作方法也得算比较简单方便，如果大家不会制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制作，希望本文能帮助到大家。

凉拌豆薯怎么做

生活中很多人都特别的喜欢吃豆薯，因为用豆薯可以做成的各类美食，种类繁多，尤其是将其做成凉拌豆薯，非常受欢迎，但很多人不知道凉拌豆薯该怎么做，下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法，希望能对大家提供参考。

凉拌豆薯怎么做

1、凉拌的豆薯制做方法

制作凉拌豆薯其实也并不是很复杂，首先需要准备两个新鲜的豆薯，洗干净后把皮去掉，然后再切成块状，尽量切的薄一些，切好以后放到玻璃容器中，然后再放入适量的白糖在里面搅拌均匀，腌制大概十五分钟左右。腌制好以后再将其倒入碗里面，可以倒入少量的醋，搅拌均匀，然后就可以直接吃了。

2、凉拌豆薯做法要求

凉拌豆薯制作起来确实是很容易的，主要就是放入一些白糖进行腌制，但是所选用的豆薯的品质一定要好，需要选新鲜的，腌制的时间是需要有所讲究的，腌制的时间尽量保持在10~20分钟之间，不能太短也不能太长，否则就会影响到它的口感。最后腌制成功的豆薯，如果喜欢吃辣的话，还可以放入少量的辣椒粉。

3、凉拌豆薯的特点

凉拌豆薯吃起来非常的甘甜清脆，比较美味可口，吃这道凉拌豆薯，不仅能够让我们品尝到豆薯带来的独特口感，而且还可以起到促进食欲的作用。如果自己出现了食欲不振的情况，那么就非常适合制作这道凉拌豆薯来进行品尝，相信肯定会让自己的胃口大开的，而且制作起来也是比较简单方便的。

凉拌豆薯确实是值得大家制作品尝的一道凉拌菜肴，口感相当棒，而且能够促进我们的食欲，如果想吃这道菜的话，可以参照上文讲述的方法来进行制作。

扩展阅读： 豆薯

豆薯可以生吃吗

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豆薯可以生吃吗

可以。

豆薯是可以生吃的，像很多的水果一样是可以直接生吃食用的，吃起来也是非常的爽口的。

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豆薯怎么去皮好

我们首先就是在流动水下面清洗豆薯，然后就是用尼龙毛刷或者海绵将豆薯表面清洗干净了，将洗好的豆薯放在菜板上面用刀将豆薯的顶部和底部去掉，然后就是用削皮器将剩余的皮去掉。

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豆薯怎么吃比较好

1、生吃

豆薯看外表是不像可以直接生吃，其实豆薯可以和其他水果一样可以直接生吃的。果肉是很洁白的，而且汁水也是非常丰富，吃起来是和爽脆可口。

2、凉拌

我们在天气炎热的时候，吃上一口凉拌的豆薯是非常不错的，能够很好的消除我们的身体疲劳，制作起来也是比较的简单，洗干净了去皮，切成片，然后就是可以放入凉拌菜里面加入调味品，搅拌几下就是制作完成了。

3、清炒

我们如果是觉得豆薯太单调了，我们就是可以加入一些其他的配菜，胡萝卜、木耳、香菇等都是非常不错的。我们可以将食材稍微的处理一下，将胡萝卜、豆薯都切成片，然后将香菇切成大家喜欢的形状。然后就是将蒜末在油锅里面爆香，倒入胡萝卜和香菇炒香了，然后再倒入豆薯进行翻炒，倒入青红辣椒进行翻炒，加入适量的盐和蚝油进行调味就是可以出锅了。

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吃豆薯有什么好处

1、膳食纤维

豆薯里面是含有非常丰富的膳食纤维和木质素，所以我们不论是吃生食还是熟食，食用豆薯都是可以帮助增加饱腹感，对于促进胃酸的分泌有很好的效果，也是可以吸附我们胃里面的一些有害的物质，在肠道上可以增强肠道的蠕动，对于刺激肠道蠕动和促进排便有不错的效果，很好的健胃消食和排毒。

2、碳水化合物

豆薯里面是含有大量的碳水化合物，尤其是晚熟的豆薯，里面是含有非常多的淀粉，含有少量的葡萄糖，所以我们在食用豆薯的时候是会有一种甘甜的感觉，含有的淀粉非常丰富，所以很适合加工制作，适合熟食。

3、矿物质

豆薯里面是含有很多的矿物质，尤其是钙，铁，硒等，这些都是我们身体比较容易缺乏的，而且对我们的身体影响都是非常的大的，我们食用一些豆薯可以补充身体这些营养元素，而且对于防治缺铁性贫血和和骨质疏松都是有很好的效果。

凉薯生吃的危害

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凉薯生吃好还是熟吃好

生吃更营养，熟吃更健康。

凉薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物成分，直接生吃凉薯不仅口感清甜脆爽，而且还可以更好的保留其中的营养成分，减少营养流失，但是不宜过多食用；而熟吃凉薯会更安全健康，因为凉薯毕竟是从地里挖出来的，其中会携带有较多的细菌物质，在烹饪过程中，可以帮助杀灭细菌，吃起来更安全放心，而且凉薯做熟后也更有容易被消化。

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凉薯生吃多了会怎么样

肠胃不适。

凉薯是一种性质寒凉的果蔬，生吃寒性更甚，若是食用过多，其寒凉之性会刺激肠胃，可能引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状；另外凉薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素等成分，不易被人体所消化吸收，食用过多，这类物质反而会堆积在肠胃内，引起腹胀、胀气等消化不良症状。

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凉薯生吃怎么吃

步骤：

1、凉薯用清水将表面的泥土搓洗干净。

2、然后撕去凉薯的表皮，撕不掉的可以用刀削掉。

3、然后去掉两头及长出来根须。

4、切成小块后即可食用。

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凉薯怎么做好吃

凉薯炒肉片

材料：凉薯、猪肉、红椒、青椒、花椒、姜、蒜、食盐、食油、生抽、淀粉各适量。

做法：

1、将猪肉洗净，切成片。

2、加入食盐、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻备用。

3、凉薯洗净，去皮，切成条状。

4、锅中加入适量食油烧至八成热。

5、将肉片倒入锅中，炒至变色后起锅。

6、锅中加入适量食油，放入姜、蒜、花椒煸炒出香味。

7、放入凉薯翻炒片刻，加入适量食盐调味。

8、放入切好的青红椒翻炒。

9、然后倒入肉片继续翻炒。

10、待翻炒入味后，关火装盘即可。

豆薯的做法大全图解

1、彩椒豆薯：豆薯与彩椒搭配在一起吃滋味特别好，在做的时候要把三百克豆薯削掉外皮，用清水洗净，把它切成滚刀块，再把准备好的彩椒洗净，以后切成丝状，大蒜去皮剁成蒜末，把准备好的豆薯放到沸水中焯烫二分钟，取出以后沥干水分，与切好的彩椒放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀以后就能装盘食用。

2、豆薯鲫鱼汤：豆薯鲫鱼汤在做的时候需要准备鲫鱼两条，把它宰杀干净去掉鱼鳞后洗净，豆腐洗净后切成大块，胡萝卜去皮后也切成块状，在炒锅中放油加热后把鲫鱼入锅煎到表面微黄加入适量生姜和葱段，随后放入豆薯和胡萝卜，再加入足量清水加热煮开，用小火慢慢煮，煮到汤汁变为乳白色后，加食用盐调味即可。

3、豆薯煮粥：豆薯煮粥也是它的常见吃法，在做的时候需要准备大米100克，豆薯200克，把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁，大米用清水淘，洗干净在浸泡半小时，在中锅中放适量清水，加入头洗干净了大米和洗净的豆薯，用大火煮开后再用小火熬四五十分钟，熬到锅中的粥熟透，加适量白糖调味即可。

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