鲭鱼是什么鱼（鲭鱼为什么很多人不吃）
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鲭鱼是什么鱼
鲭鱼又名青花鱼，是一种很常见的可食用鱼类。
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，俗名鲐鱼、青花鱼，是经济价值高的野生中上层鱼类，鲭鱼，属于鲈形目（Perciformes）的鲭亚目，鲭亚目下属的鲭科（Scombrida），有很多品种，鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。此种鱼类分布广、生长快、产量高。
鲭鱼出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。它是一种洄游性的鱼，每年在春夏季节在日本南方海域产卵，然后沿着黑潮进入广阔的太平洋海域，逐渐向北洄游追逐丰富的饵料，寒冷季节再向南洄游，周而复始。
鲭鱼简介
鲭鱼是隶属于鲈形目鲭科鲐属的鱼类，俗称青花鱼、油胴鱼、鲐鱼、青占等。鲭鱼体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实。常见的鲭鱼主要有三种：大西洋鲭鱼（挪威鲭鱼）、白腹鲭、花腹鲭。
鲭鱼身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。
鲭鱼为什么很多人不吃
因为鲭鱼是一种很容易导致人类过敏的品种。鲭鱼含有丰富的蛋白质，它们在离开水以后就会产生组胺，这种物质会导致人类出现身体不适的症状。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。
鲭鱼的形态特征
体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9~10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。
为什么中国人不吃鳗鱼
中国人吃鳗鱼。
鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。
从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。
鲭鱼为什么那么便宜
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。
鲭鱼价格是多少?
鲭鱼价格大概5元左右，鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近。
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