电炖锅食谱大全及做法由本站整理编辑，为你带来全面的电炖锅2个小时了还没沸腾内容阅读。一起跟小编来看看吧！

电炖锅食谱大全及做法

一、五黑八谷粥

食材：

糯米10克、黑米10克、血糯米10克、黑麦10克、西米10克、高粱米10克、黑玉米10克、黑芸豆10克、黑皮花生10克、芡实10克、小麦10克

制作步骤：

1.准备所需要的食材。

2.把米淘洗干净，加入冰糖，加入纯净水。

3.电炖锅选择炖煮功能，静静等待就好啦，期间看看书做别的事都没问题！

二、香菇炖鸡汤

材料：

鸡半只，香菇，大葱，姜片，花椒。

步骤：

1，冷水下鸡肉，放几片姜，一点料酒。

2，水煮开，撇去浮沫，用热水冲洗干净。

3，热锅下油，下葱段，生姜，花椒炒香。

4，炒香后下鸡肉，翻炒均匀。

5，加热水没过鸡肉，然后下香菇。

6，电炖锅选择鸡鸭汤就可以了，静待香汤。

三、灵芝鸡汤

食材准备：

鸡 一只（可以选用乌鸡）

灵芝30克

茯苓8克

清水750毫升（根据锅的容量）

味精，盐适量（枸杞，香菇，茶树菇可自行添加）

操作步骤：

1.将鸡洗净处理好内脏，斩成块，灵芝洗净用剪刀剪成条状

2.将所有食材放入电炖盅中，炖约2小时

3.炖好后，放入盐即可食用

四、冰糖炖雪梨

一年四季总要煲的一款糖水---冰糖炖雪梨。春夏秋冬都适合喝的一款糖水，每人来上一碗，甜甜的。

主料： 梨 2个     冰糖  适量

辅料： 枸杞  适量

做法： 

1.把梨子去皮，切成小块

2.放入碗中，倒入矿泉水

3.加入冰糖

4.电炖锅内加水，将梨和冰糖、水一起倒入电炖锅，煮30分钟后，放入枸杞，再煮10分钟就可以啦

装入碗中，可以开喝了。

五、鲜虾芹菜粥

食材：

新鲜的大虾 芹菜 胡萝卜 洋葱 生抽 白胡椒粉 盐 食用油

做法：

1：大虾去头和壳，前后的虾线除掉，洗净开背，放入容器，放入少许的料酒白胡椒粉和盐（调料的量也根据你的虾多少，我用了十五条虾），抓拌均匀备用

2：胡萝卜，芹菜，洋葱，洗净通通切丁，备用

3：起锅烧油（有点底油就好），油热炒香，洋葱，放入胡萝卜丁翻炒几下，再放入一半芹菜翻炒，放入一勺生抽翻炒，再放入开水（水的量根据你大米多少，就像你平常煮粥一样放水）

4：倒入泡好的大米（泡米的水可以倒掉），搅拌均匀，大火烧开，撇去浮末，转小火煮至熟

5：再放入虾搅拌变色，再放入剩余的芹菜，搅拌均匀，最后再放入适量的盐搅拌均匀（可以尝尝咸淡不够再加）

鲜鲜的，加上芹菜的独特清香简直太好吃了

电炖锅2个小时了还没沸腾

题主是否想询问“电炖锅2个小时了还没沸腾的原因”。

1、电炖锅没有接触好：检查电炖锅的接触部位是否牢固，如果接触不良，可能会导致电炖锅无法正常加热。

2、电炖锅本身存在问题：检查电炖锅的加热器和温控器等部件是否正常工作，如果有故障可能会导致电炖锅无法加热到沸腾状态。

3、水量过多：如果电炖锅中的水量过多，会导致加热时间较长，建议适量减少水量。

专家建议炖汤用什么锅好

炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。

一、不锈钢汤锅

煲汤较清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

二、焖烧锅

焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味，无须守候，但焖的时间比较久。

三、砂锅

砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分。砂锅的密封性可以让食物容易入味。

四、瓦罐

瓦罐是用不容易传热的原料加工制作而成的陶土，高温烧制之后不仅通气性能好，而且依附性、传热性都十分均匀，好，并且散热性缓慢，用瓦罐煲汤可以令汤汁口感更鲜醇、食物也更容易酥烂。

五、炖盅

炖盅常见于广东等地，一般用炖盅煮的汤称之为炖汤，一般是采用隔水的方式加热，用它炖煮出的汤汁更原汁原味，也更能锁住营养，不过炖汤的时间会需要更久，一般煲汤需要3小时，而炖汤则需要最少4个小时。

小提示

煲汤注意事项：

一、选料要得当

采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

二、食品要新鲜

新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时。此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

电炖锅太慢了受不了

电炖锅加热慢的原因

1、使用时，电源电压须符合本说明书规定要求，并使用带有接地的三脚插座。

2、使用过程中，应避免儿童碰触锅体，以防烫伤。

3、内胆刚使用完，勿即刻放入冷水或较冷食物，且勿用明火烧煮，以防瓷体爆裂。

4、注意勿将锅体放入水中浸洗，可用软布抹擦锅体内外，陶瓷炖盅可取出放入水中清洗，(内胆空着或未放入内胆时，切勿通电干烧)。

5、在清洗时，严禁用水清洗铝内胆，否则，将损坏电器元件及发生漏电事故。

6、使用完毕，请注意将开关拨至于(OFF)关档，并拨下电源插头。

7、如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂及维护部买以的专用配件来更换.

8、产品出厂经检验合格，如有质量问题或在使用时出现故障，请勿自行分拆锅体，可参照保修卡有关事项进行维修或保修。最好是寻找售后服务，请专业的人员维修。

9、为达到理想炖煮效果，且节约能源，如非必要请使用开水炖煮。

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