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凤梨和菠萝的区别

一、产地不同

1、菠萝产地：原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。

2、凤梨产地：中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。

二、食用方法不同

1、菠萝食用方法：削皮后有“内刺”需要剔除，才能食用；

2、凤梨食用方法：销掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟，可以直接食用。

三、口味不同

1、菠萝口味：在吃之前，它需要浸泡在盐水中，否则它尝起来酸涩。这是因为菠萝含有大量的有机酸和菠萝蛋白酶，能够水解蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。在盐水中浸泡可以使菠萝蛋白酶失活。

2、凤梨口味：无需浸泡盐水，可直接食用。

详细说明

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它分解体内的蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。如果在吃菠萝之前不使用盐水泡，会感到麻痹和刺痛。

因此应将果皮和果刺修净，果肉应切成块，浸泡在稀释的盐水或糖水中，浸出甙类，然后食用。菠萝经盐水浸泡后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

凤梨和菠萝有什么不同之处

有区别。

一、叶子的区别

1、菠萝的叶子边缘有细小锯齿，摸上去扎手。

2、凤梨的叶子是比较光滑的，没有锯齿。

二、表面的区别

1、菠萝表面凹槽处颜色是橙黄色的，而且刺比较深，吃的时候要挖果眼。

2、凤梨表皮凹槽处是深绿色的，没有肉刺，吃的时候削皮就行。

三、是否需要盐水浸泡区别：

1、菠萝吃之前要用盐水泡。

2、凤梨本身就很甜不需要，直接吃。

凤梨为什么不用盐水泡

凤梨不需要泡盐水。

虽然菠萝与凤梨属于同一类水果，但由于产地和生长环境的不同，其成分也稍有不同。菠萝中含有大量的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种物质具有一定的刺激性，使用盐水泡过以后会减轻其刺激性，而凤梨中并不含有大量的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以不需要盐水泡。

凤梨处理技巧

在吃凤梨的时候，我们必须要学会去刺才行，由于凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感，这样才能更好的去吃凤梨。

把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，这样的凤梨是比较健康的，而且这样的做法是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让凤梨更美味，所以在吃的时候就要学会切片才行。

都乐金菠萝与凤梨区别

凤梨和菠萝是两种十分相似的水果，很多人其实根本分不清，因为品种不同，但是长相差不多。那么，都乐菠萝是凤梨吗？都乐金菠萝怎么挑选？

都乐菠萝是凤梨吗

不是的，有很多种品种的，台湾凤梨、都乐菠萝，还有香水菠萝。

菠萝我们需要泡盐水15分钟，破坏菠萝酸，不然吃了舌头会觉得涩涩的。

凤梨不需要，只需要去两头，然后想切西瓜一样切片，然后去了片最上面的一段，也就是楼主说的凤梨的核，即凤梨的芯子。

都乐金菠萝怎么保存

都乐金菠萝因为口感好，所以选购的人比较的多，都乐金菠萝不需要盐水泡吃起来也比较的方便，如果没有吃完就可以放在保鲜袋然后装在冰箱，不过不宜放的太久。

都乐金菠萝怎么吃

1、都乐菠萝和普通菠萝的对比

2、去掉菠萝的两头

3、从中间切开

4、再切开成4块

5、去一块先去掉中间硬心

6、在去掉外皮

7、切成薄片

8、稍微用盐水泡一下，味道会更好的

都乐金菠萝的挑选方法

一是“看”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；

二是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；

最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满

要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；

然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，而且味道比较甜；

最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的好吃。

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