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电陶炉和电磁炉的区别

电陶炉和电磁炉的区别是：原理不同、加热对象不同、温度不同、功能不同。

1、原理不同。电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁锅产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉使用。

2、加热对象不同。电磁炉只能加热铁器。而电陶炉自主散热，所有耐高温的锅具都可以使用。

3、温度不同。电磁炉的最高加热温度在250度左右。而电陶炉在700度左右。

4、功能不同。电磁炉的功能比较少，只有炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火等功能。电陶炉是一炉多用的家电厨具，它除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网，进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐项目。

是电磁炉好还是电陶炉好

电陶炉比较好。

电磁炉虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。

电陶炉相对电磁炉的优势：

基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢。

电陶炉：优点，表面发热，有火的感觉。炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。另外电陶炉还可以用来做烧烤。比如烤香肠，烤馒头片等。天冷的时候还可以当电暖炉，非常不错。

国家为什么不建议使用微波炉

国家不建议使用微波炉的原因如下：食品营养素流失，产生有害物质，安全问题。

1、食品营养素流失。

使用微波炉处理食品时，由于高温和高压的作用，食品中的一些营养素可能会被破坏或流失，尤其是维生素和蛋白质等营养素。

2、产生有害物质。

在微波炉的使用过程中，还有可能会产生一些有害物质，比如二恶英、苯等有害物质，这些物质可能会对人体健康造成潜在威胁。

3、安全问题。

如果使用不当，微波炉会对人体产生辐射，可能会导致头痛、暴露感、失眠等问题，严重时还可能对人体造成伤害。

微波炉省电技巧：

1、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

2、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分，用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

3、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等）可达到加热不能做到的满意效果。

4、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热，小块食物比大块食物熟得快，将食物切成5厘米以下的小块，食品形状越规则，微波加热越均匀。

5、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味，用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

国家为什么不建议使用电磁炉

若是电磁炉出现损坏，造成辐射外泄，此时再长期用电磁炉炒菜，则会对机体造成伤害。

电磁炉会辐射出高能射线，此射线会对人体的神经系统造成伤害，引起头痛、头晕、呕吐等情况，而且也会损伤人体正常免疫，不利于机体健康，并且对于孕妇来说，可能会造成胎儿畸形或者是有流产的情况发生。若对于正处于生长发育阶段的孩童而言，如果长时间接触上述电磁炉，可能会出现发育迟缓，伴随视力下降等表现，影响身体健康。

要选择国家质检安全范围之内的产品，若发现电磁炉损坏，建议及时更换。在使用电器的时候，需要注意好安全措施，避免产生触电的情况，炒菜过后也需要对室内的空气开窗通风，避免受到烟味的刺激，影响呼吸道健康。

避免电磁炉辐射的方法：

尽可能的选择质量好的电磁炉，因为随着电磁炉的辐射危害的加大，为了更好的维护用户的身体健康，很多大型的企业在生产电磁炉时都对电磁炉的生产技术做了改进，有效的减少了电磁炉的辐射释量，有效的维护了使用者的健康状况。

在使用电磁炉时尽量和电磁炉保持一定的距离，不能过于靠近电磁炉，距离电磁炉过近，受到的辐量就会更多，在使用电磁炉时距离最好保持在40厘米以上最为安全。

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