鲷鱼的做法大全家常（中国人为什么不吃鲷鱼）
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鲷鱼的做法大全家常
鲷鱼的做法如下：
1、鲷鱼切片，白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。
2、葱姜切碎末。
3、白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠。
4、快好的时候倒点橄榄油，放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料，最后轻轻的放入鲷鱼片，慢慢搅一下。
5、再次煮开后，撒上葱花即可。鲜美无比的鲷鱼片粥做好了！配上拉发饼、还有喜欢的海蜇丝，想怎么吃就怎么吃！
中国人为什么不吃鲷鱼
看到这标题差点笑了出来，就在昨天我一位很喜欢吃三文鱼的好友还在跟我说为什么中国就没有这种事，三文鱼在澳洲泛滥以致于现在售价3.5元的新闻让她非常羡慕，我的朋友也调侃她有你这种吃货三文鱼泛滥的起来吗。虽然都是玩笑话，不过仔细想想，要是三文鱼在我国某个地区泛滥会是怎么样的结果？其实参考一下我国的外来入侵生物小龙虾就知道了，作为外来生物，繁殖力无敌，曾带来破坏无数，现在呢？依旧成了人们餐座上的美食，在去年就被吃掉了一千亿。生存能力如此强悍的外来生物都是如此，更别说本土了，本土的美味可食用动物在泛滥也比不过中国这个强大的胃啊
然后就是生态问题，在国外能泛滥的美食都是发生在生态保护极好且人类活动不那么频繁的地方，比如说此次三文鱼泛滥的澳洲，比如说前段时间生蚝泛滥的丹麦。在繁殖季节能够拥有好的繁殖环境并且还没有人类的大量干预自然就数量增长就快了。但是相对的中国许多地方却达不到这样的要求，过度的开发和对环境巨大消耗使许多动物的栖息地在不断缩小，更不用说还有许多人为的捕猎了，在这样的条件下又怎么会大量繁殖甚至泛滥呢？
不过呢，这种某种生物泛滥成灾的现象在任何国家都不是什么好事，对中国也一样，所以大家想吃什么还是老老实实掏钱买吧，别YY自家门口全是三文鱼了~
鲷鱼是什么档次的鱼
鲷鱼是高级的食用鱼类。
鲷鱼并不是一种鱼的名字，而是一大类鱼的名字，因为广义上说所有辐鳍鱼纲鲈形目鲷科下的鱼类都叫鲷鱼，该科下有33属超过1100种不同的种类，比如黑鲷、刺鲷、牛眼鲷、芦鲷、赤鲷、牙鲷等等都是鲷鱼的不同种类。
鲷鱼是一种世界性分布的鱼类，它们主要栖息在热带和温带浅海的底层，大多数种类生活的水深不超过100米。所有的鲷科成员均为肉食性鱼类，它们有着发达的颌齿、类犬齿，非常适合切割和撕咬，因此无论是全身是刺的海胆，还是被坚硬外壳包裹的螃蟹，统统都逃不过它们的捕杀。
真鲷的介绍
真鲷是赤鲷属下的鲷鱼，在赤鲷属下一共有四种鱼类，它们分别是真赤鲷、非洲赤鲷、三长棘赤鲷以及蓝点赤鲷。其中非洲赤鲷主要分布在大西洋非洲附近的海域中，三长棘赤鲷则主要分布在东大西洋一带，而蓝点赤鲷则主要分布在地中海，以及三长棘赤鲷栖息的海域中。
只有真鲷分布于西太平洋海域中，包括我国的海域、日本南部海域、朝鲜半岛海域等地，因此，真鲷是整个赤鲷属下，唯一能出现在日本海域中的赤鲷。从外观上看，真鲷整个身体呈鲜艳的红色，背部有一条明显的侧线，从腮部一直延伸到尾部，在侧线上半部分有零星的淡蓝色斑点。
鲷鱼清蒸需要几分钟
鲷鱼的话蒸15分钟左右是最好吃的，蒸的太久的话那个肉质也变老并不好咬。然后呢也会影响那个口感。这个鱼本身富含那个优质蛋白，也可以补充很多微量元素。
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