寿司怎么做好吃又简单由本站整理编辑，为你带来全面的教你学做寿司内容阅读。一起跟小编来看看吧！

寿司怎么做好吃又简单

寿司的做法有很多,常见的十种寿司做法有芝士寿司、紫薯寿司、什锦寿司、蟹棒寿司、鱼籽寿司、肉松寿司、樱花寿司、鱼子酱寿司、泡菜寿司、牛油果寿司等。

一:芝士寿司

原料:米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜

步骤:把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状,胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜,然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起,卷一下压实,扯着竹帘再继续往前卷,然后把竹帘全部卷起,用手上下握紧,松开竹帘寿司就做好了,切块食用即可。

二:紫薯寿司

原料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油

步骤:紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟,趁这个时候,准备内料。煎锅放少许油,将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油,将鸡蛋打散,放到锅中煎瘦,黄瓜洗净去皮后切条,火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来,用勺子压成泥。

摆好寿司帘,铺一片海苔,将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜,将海苔反过来,把提前切好的内料摆上去,撒上一层肉松,卷好后寿司帘展开切成块便可。

三:什锦寿司

原料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔

步骤:黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用,米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上,将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上,用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端,从寿司帘一端卷起,边卷边拉动寿司帘,用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

四:蟹棒寿司

原料:大米、饮用水、蟹肉 棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油

步骤:准备米饭。锅里添水,把蟹肉 棒放入锅里煮熟,煮到蟹肉 棒漂起来就可以了。

煮熟的蟹肉 棒晾凉后扒去塑料皮,再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的容器里,倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎,西兰花焯水,并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里,再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团,每个米饭团约20克左右。蟹肉 棒切成两半,取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉 棒没有红色的一头,慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上,把卷好的饭团放在紫菜条的顶端,用紫菜条把蟹肉 棒卷的饭团围一圈,多余的紫菜条要剪去即可。

五:鱼籽寿司

原料:鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭

步骤:珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀,放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋,将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样,高度比饭团略高。将饭团围起来,放上10克鱼籽,鱼籽寿司完成了。

六:肉松寿司

原料:米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻

步骤:米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜平铺在卷帘上,加适量米饭铺匀,边缘留一厘米,加入肉松、火腿肠切条,挤上沙拉酱,用卷帘卷起,直到整个都卷完后切片即可。

七:樱花寿司

原料:米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋

步骤:鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜,放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。翻过来,海苔在上边,然后撕去保鲜膜,放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条,再撒上肉松。慢慢卷起,边卷边揭去保鲜膜,卷好后再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段,撒上樱花粉便可。

教你学做寿司

学做寿司的步骤

学做寿司的步骤，日本寿司非常出名，传入中国后也广受大家欢迎。整个一份寿司做下来也不过是十块钱左右，而做法就更加简单了，下面我们来学习一下怎么做，学做寿司的步骤。

学做寿司的步骤1

1、寿司醋的制作方法：

将白醋300ml、白糖250g、盐40g倒在锅中用小火加热，直至糖盐全部融化，但不能加大火至醋开锅，以免降低醋的酸度。做好的寿司醋可以放入瓶中放在冰箱保存，可使用半年左右。

2、寿司饭的制作方法：

普通大米和糯米以10:1的比例混合制作，将米洗净后以1杯米1杯水的倍数煮饭，我是用250g普通大米+25g糯米混合，用小杯(通常电饭煲配置的塑料量杯)放了2杯水在电饭煲煮的饭，饭煮好后用筷子挑松并同时拌入寿司醋，我这次250+25g米煮的饭放了4汤匙寿司醋，通常1杯米出两碗饭，每碗饭放一汤匙寿司醋。

3、焯水：

胡萝卜在开水中焯好切条待用，黄瓜和大根及火腿肠切条待用。

4、卷寿司：

在寿司帘上放上保鲜膜，在保鲜膜上铺上寿司海苔，然后铺上寿司饭，铺寿司饭的时候不要压的太实，离自己远的那边不要铺的.太满，以免卷到最后把饭挤出来。

然后铺上切好的黄瓜、胡萝卜、大根、火腿肠条。

最后，拿起寿司帘从内向外边卷边拉紧，并同时揭开保鲜膜，卷好后切段即可食用。

学做寿司的步骤2

材料准备：米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条、樱花粉

第一步、寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。（在这里寿司醋我是在超市买的，寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调）

第二步、打几颗鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，注意煎蛋过程中不要搁碎！煎好后切成长条留作备用。

第三步、寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。米饭不要放太满，下半部分要留出一点空间，要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。

第四步、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。

第五步、用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。就是辣么容易完成啦。

第六步、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。

第七步、米饭在外层是有粘性的，滚上一圈樱花粉即可，粉粉滴寿司完成。

第八步、将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃啦！

注意：

1、 寿司的材料可以是丰富多彩的，只有各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下

2、寿司蒸饭技巧——大米与糯米4：1，米饭需要蒸的偏硬点，因为需要拌入寿司醋，要趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温温度时就可以用了。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更好。

3、虽然紫菜包饭和紫菜寿司外观上看起来差不多，实际上紫菜包饭是韩式的，还被称为“饭团”，紫菜寿司是日式的。

寿司的做法步骤图解

寿司的各种做法图解

寿司的各种做法图解，寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，寿司在中国也有很多种做法，很多热爱美食的人们也创作出不少的吃法，下面就来看寿司的各种做法图解吧。

寿司的各种做法图解1

家庭版寿司的做法

米饭看习惯 ，喜欢吃黑米的，可加黑米

胡萝卜切根焯水，黄瓜去皮切根，火腿肠切根，鸡蛋煎好成饼状，切片，准备好榨菜，肉松，沙拉酱，番茄酱

用保鲜膜套住寿司卷，防止黏住米饭，难清理

把米饭平铺在海苔上

把料放上去，放头头这边，好操作

这是白米饭的

黑米成品

白米成品

反转寿司

反转成品

小贴士

配料都是适量，看做多少而定，下次试一试放寿司醋

寿司的各种做法图解2

零失败的`寿司的做法

准备好所有材料，鸡肉肠和蟹柳提前上锅蒸熟，胡萝卜焯水捞起备用，鸡蛋煎好卷起，青瓜切条

米饭煲好，晾至余温，加盐，糖粉，寿司醋搅拌均匀，晾凉备用

如图所示，紫菜上铺上米饭（记得手沾水才弄米饭哦，要不饭全沾手了），在一头挤上沙拉酱

接着把所有东西都放上去，卷起来

全部卷好啦

接着把它们切成一块块，好吃的寿司就做好啦！

寿司的各种做法图解3

三分钟简易版寿司（普通米饭版，无需寿司醋）的做法

平时吃饭用的小瓷勺，4勺糖，6勺醋，一点点盐

糖醋盐放锅里一分钟小火融化，盛碗待用，该配方可作为寿司醋。（可用筷子沾取尝下味道，随自己口味增添糖或醋）

黄瓜火腿肠切条待用

平时吃的刚出锅的米饭或者剩饭 拌上刚刚做好的寿司醋，铺在寿司专用海苔上，可铺一层肉松和海苔碎，或者其他你想吃的任何东西，再摆放黄瓜火腿条

用帘子或者其他稍硬的东西卷好压实，晾两分钟

切成自己喜欢的长度摆盘就可以吃啦

味道很棒哦，饱腹感很强，可以当便当可以当零食，还可以当主食

没用完的加过寿司醋的米饭可以用保鲜膜随便捏几个饭团

没用完的黄瓜可以蘸酱吃

一口一个超满足

摆盘也好看

超简单有没有，健康营养又迅速

小贴士

用寿司醋拌好的米饭可以先尝一下，酸的话再加一些糖

寿司的做法家常

相信很多童鞋都很喜欢吃寿司吧，这么喜欢吃，不如自己学着做寿司吧!真的很简单!下面是我推荐的10种寿司的做法，供大家参考。

1.心形寿司 的做法

材料：

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模

3、先放一层饭在模具底，压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

2.家常版寿司的做法

材料：米饭 、海苔片、色拉酱、寿司醋、肉松、火腿肠、黄瓜、腌萝卜条

做法：

1、先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀;黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替

2、寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压

3、在米饭上抹上一层沙拉酱

4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起

5、卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘

6、刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多

3.蟹籽寿司 的做法

材料：

寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

做法：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

3、小心地放入蟹籽

4.紫薯寿司 的做法

材料：

大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。

做法：

1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状

4、黄瓜去籽切成细条

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀

6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔

7、取适量的`米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠

8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;用手卷起

9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘

5.蛋卷寿司 的做法

材料

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破

4、卷起切开即可

6.小熊寿司 的做法

材料：

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。

做法：

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻

7.海草寿司 的做法

材料：

米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐、香油

做法：

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时，中间换水一次

2、蒸好的米饭晾凉，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎

4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可

7、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)

8.土豆泥肉片寿司卷 的做法

材料：

土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米

做法：

1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。

2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。

3、切成段。

9.海鲜寿司 的做法

材料：

米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。

做法：

1、准备好所需要的食材

2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

4、把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)

5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用

6、戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上

7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

8、团成球形。

9、逐渐封口，做成想要的形状。

10、取一片海苔，包裹在饭团外面。

11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

10.反转寿司 的做法

材料：

米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿1根、紫菜适量、辣酱适量

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。

2、蒸好的熟米饭趁热拔散。

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。

4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。

6、盖上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。

7、顺着寿司帘转起，用力转紧，取下保鲜膜，切片后即可

以上就是本站小编整理的关于寿司怎么做好吃又简单的相关知识，内容来源网络仅供参考，希望能帮助到你。