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黄花的营养价值及功效

黄花菜不仅外形长得很吸引人,而且吃起来味道也很不错,另外其营养价值也很丰富,是很不错的蔬菜。

以下为大家介绍吃黄花菜的好处以及黄花菜的营养价值。

一、黄花菜的营养成分

黄花菜是一种富有营养的滋补食品，也是重要的花卉蔬菜，被人们称为金菜黄花。

据分析，每100克干黄花菜中，含碳水化合物60.1克，蛋白质14.1克，脂肪0.4克，钙463毫克，磷173毫克，胡萝卜素344毫克。

含维生素也很多，其它矿物质铁、钾也高于一般蔬菜。

二、黄花菜的功效与作用

1、黄花菜还有利尿消肿的功效，可以治疗浮肿、小便不利者。

2、黄花菜还有显著的降低血清胆固醇的功效，有利于高血压病人的康复，可以作为高血压病人的保健蔬菜。

3、黄花菜富含有效成分能抑制癌细胞的生长的因素，丰富的粗纤维能够促进大便的排泄，可作为防治肠道癌症的食品。

4、常吃黄花菜还可以滋养皮肤，增加皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细胞饱满、润滑、柔润、皱纹减少、色斑减退、增添美容。

三、黄花菜的药用价值

黄花菜具有药用价值。

《本草求真》载，萱草味甘，而气微凉，能去湿利水，止渴消顿，令人平气而无忧郁。

李九毕的《延寿书》载食之动风，令人昏然如醉，故名忘忧。

祖国医学认为，黄花菜味甘性平，有养血平肝，利水消肿之功效。

可治头晕耳鸣，咽痛、心悸、吐血、衄血、便血、乳疮，水肿等症。

现代医学证明，黄花菜不仅有乖j胸膈，安五脏，轻身明目之能，而且可利小便，预防呕吐之功，其根还能治疗通身水肿，便后出血和头昏失眠等症。

四、有关黄花菜的医疗配方

1、黄花菜30克，红糖15克，承煎内服，3次/日，可治流行性感冒发烧。

2、黄花菜50克，木耳15克，头发灰6克，先用水煎黄花菜和木耳，煮成一碗后，冲头发灰，顿服，可治痢疾，便血。

3、黄花菜60克，水煎内服，3次/日，又可治胃出血、黄疽。

4、黄花菜根、红枣各30克，水煎内服，分2次服完，可治一般便血。

5、黄花菜60克，白砂糖60克，水煎内服3次/日，可治淋症。

6、黄花菜根15克，蒲公英，金银花各30克，水煎内服,3次／日，渣子捣烂外敷，可治急性乳腺炎，乳痈红肿，巴溃或来溃者。

7、黄花菜根30克，水煎内服，2次／日，可治水肿，小便不利，百日咳。

8、黄花菜、蜂蜜各50克，水煎内服，3次／日，可治失音。

黄花菜的功效与作用是什么

黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。

黄花菜的功效之二：降血压。 黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。

黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。

黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

黄花菜的功效之五：调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

注意事项：请咨询医生后使用。

了解黄花菜的一些食用禁忌

虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：

黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。

吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。

肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。

有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。

黄花吃了有什么功效作用

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黄花菜的功效与作用

1.黄花菜可以滋养皮肤，使皮肤更加滋润有弹性。它能使皮肤上的斑点和皱纹逐渐消失，从而变得柔韧、柔滑、饱满、细嫩，更年轻、更美丽。而且黄花菜还能抑制病毒传播，消炎解毒。2.黄花菜，顾名思义，一个没有忧愁的姑娘，可以帮助人解忧安神，缓解抑郁的心情。对失眠的朋友有很好的效果。含有卵磷脂等有益物质，因此还具有健脑作用，有益于大脑健康，可解决注意力不集中、记忆力下降等症状，效果明显。3.孕妇吃黄花菜有很多好处。生产后，如果出现排尿困难、失眠、面色苍白、腹痛等症状，可以吃黄花菜缓解。而且如果妈妈奶水少，还可以用黄花菜滋补调理。4.黄花菜还有降火的作用。对于肝火旺盛的人，可以经常吃黄花菜来缓解。对进入更年期的女性很有帮助。而且黄花菜中的一些物质可以减少癌细胞的增殖和生长，足以起到抗癌的作用。5.贫血患者多吃黄花菜也有好处，可以减缓头晕的症状。

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