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姜黄的功效与作用

姜黄功能主治：止血、理气、月经、镇痛、治疗腹胀、腹痛、手臂酸痛、麻痹、妇女瘀血、闭经，产后瘀滞、腹痛、扑动损伤、腹胀、

它用于胸和腹痛、痛经和气滞血瘀的四肢痛、常与元虎和香附一起使用、“现代实用中药”、“芳香性胃药、对胆管和肝脏消毒有益。

用于黄疸，胸闷，窒息和疼痛、还用作止血剂、用于治疗呕吐、痢疾、尿液和痔疮、外用脓肿创伤。

详细说明

姜黄性味归经：辛、苦，温。归脾、肝经。

姜黄根粗壮、末端膨大成长卵形或纺锤状块根、灰褐色、根茎卵形、内面黄色、侧根茎圆柱状、红黄色、叶根生、叶片椭圆形或较狭、长20～45厘米、宽6～15厘米、先端渐尖、基部渐狭、叶柄长约为叶片之半、有时几与叶片等长、叶鞘宽、约与叶柄等长。

《本草求原》："姜黄，益火生气，辛温达火化气，气生化则津液行于三阴三阳，清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。"

《本草经疏）：＂凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。误则愈伤血分，令病转剧。＂

参考资料源百度百科—姜黄

姜黄是热性还是寒性

凉性，该属植物是中药材“姜黄”或“莪术”的来源，块根则为“郁金”的来源，性味辛、苦，温。归脾、肝经。有破血，行气，通经，止痛之功能。用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。x0a凉性，该属植物是中药材“姜黄”或“莪术”的来源，块根则为“郁金”的来源，性味辛、苦，温。归脾、肝经。有破血，行气，通经，止痛之功能。用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。

姜黄和生姜的区别

姜黄和生姜的区别科属不同、分布不同、习性不同。

1、科属不同

姜黄：姜黄是芭蕉目姜亚科姜花族姜黄属植物。

生姜：生姜是单子叶植物纲姜目姜科植物。

2、分布不同

姜黄：中国、东亚及东南亚广泛栽培。

生姜：分布于我国中东部、东南部至西南部各省。

3、习性不同

姜黄：喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。

生姜：生姜喜温暖湿润的气候，怕潮湿，不耐寒，怕强光直射。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层肥沃、深厚、疏松、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

姜的储存方法：

1、干燥处保存，生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。

2、袋装法，把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。

3、酒泡法，如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。

4、沙湿法，选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

5、埋入食盐中保存，买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。

姜黄对肝脏的作用

【陈芃澄编译】夏天虽然炎热，但进出冷气房还是有可能感冒，为了避免温差造成身体不适，就要从日常饮食做起，印度传统医学阿育吠陀以「医食同源」的概念维持健康，以姜黄、生姜、肉桂排毒净化，日本草本治疗师星有子介绍传统的香料排毒茶，可排除体内宿便、提升免疫力、降低胆固醇。 姜黄排宿便、生姜健胃整肠 姜黄里头的姜黄素可促进胆汁分泌，促进肝脏机能运作，还可预防宿醉第二天的不适症状，此外有丰富的膳食纤维，排除体内宿便及有害物质，同时具有改善动脉硬化、降低胆固醇的功效。 生姜的辛辣口感源自于姜辣素，可促进血液循环、改善手脚冰冷，此外可杀菌、提高免疫力、健胃整肠、食欲不振等功效，如果与寿司搭配一起食用，除了杀菌也可预防食物中毒，也能避免吃生冷食物造成体质变寒的优点。 在阿育吠陀术中，广泛使用姜黄与生姜，这两者并不太相同，据指出，姜黄多作为香料使用，但孕妇与哺乳妇女需避免食用。 独特香气的肉桂，有着西班牙国王的美誉，与姜黄、生姜一样可杀菌，同时调解自律神经，促进血液循环改善手脚冰冷，因含有丰富的铁质，对于女性而言是非常好的食材。 小豆蔻在西元1000年前就被当成药材使用，常作为泌尿系统的治疗，当时的贵族们甚至在饭后用槟榔叶包著小豆蔻直接咀嚼，可分泌唾液助消化，主要功能有杀菌、提升免疫力、抗氧化、预防癌症、口臭，更有有香料之王的美称。 草本治疗师星有子表示，喝的时机为早上最好，可促进肝脏运作，同时提升免疫力，自然就有精神工作罗！ 姜黄粉⋯⋯1/4小匙 生姜粉⋯⋯1小匙 肉桂粉⋯⋯1小匙 小豆蔻⋯⋯1个 蜂蜜⋯⋯1小匙 豆浆或牛奶⋯⋯100ml 水⋯⋯300ml （1）锅子加水煮至沸腾。 （2）蜂蜜、豆浆以外的食材丢入锅中，加热约3～5分。 （3）加入蜂蜜、豆浆搅拌均匀即可。

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