多宝鱼的做法大全（红烧多宝鱼正宗的做法）
多宝鱼的做法大全由本站整理编辑，为你带来全面的红烧多宝鱼正宗的做法内容阅读。一起跟小编来看看吧！
多宝鱼的做法大全
1、清蒸多宝鱼
原料：多宝鱼一条，生姜一块，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。
做法：生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼冲洗干净，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。锅里热适量油，烧至冒淋在蒸好的鱼上即可。
2、椒盐多宝鱼
材料：多宝鱼一条，苏子叶两片，花椒盐适量。
材料：多宝鱼洗净，表面划几刀。煎锅放油，放入鱼开煎。煎到两面都有黄色，用二片苏子叶垫盘子，煎好的多宝鱼放到准备好的苏子叶上，准备一些花椒盐，撒在鱼身上即可。
3、烤多宝鱼
材料：多宝鱼1条，芹菜30g，蒜瓣20g，豆干30g，盐5g，五香粉4g，孜然粉8g，花生油适量。
做法：多宝鱼去除内脏，洗净。在鱼身上打上十字刀。芹菜洗净切段。豆干切片。
豆干切片。烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。在上面撒上芹菜段和蒜瓣。将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。抹上一层花生油。再均匀的撒上五香粉和孜然粉。再在鱼的旁边摆上豆干。烤箱预热220度。放入烤盘。中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
红烧多宝鱼正宗的做法
红烧多宝鱼的做法如下：
原料：多宝鱼、葱、姜、蒜、食用油、黄酒、酱油、盐、糖。
第1步、鱼洗净备用。
第2步、葱切段，姜切片，蒜拍碎。
第3步、煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。
第4步、厨房用纸把鱼体水份吸干。
第5步、下鱼，两面煎黄。
第6步、葱蒜下锅煎香。
第7步、放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。
第8步、压盖小火焖5分钟。
第9步、出锅装盘。
多宝鱼的做法清蒸鱼
1. 准备材料：多宝鱼1条(500g左右)，姜3片，蒜2瓣，青葱适量，香菜适量，料酒2汤匙，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白胡椒粉少许，清水适量。2. 把多宝鱼处理干净，剁成三段，切几个菜刀口，用盐、料酒和白胡椒粉腌制20分钟。3. 姜、蒜、青葱洗净切成丝，香菜摘叶备用。4. 取一个大碗，放入鸡精、生抽、盐、白胡椒粉，加入适量清水调匀成蘸料。5. 取一个蒸盘，底部先铺上一层姜丝，然后把鱼放在蒸盘中央。6. 在鱼身上均匀铺上姜丝、蒜丝以及青葱丝。7. 把蘸料淋在鱼上，再撒上香菜叶。8. 开火大火蒸10分钟左右就可以了。9. 等到蒸好后，把多余的水倒出去，淋上一勺香油即可起锅。10. 上桌时，可以再配上一些青葱和香菜叶
多宝鱼怎么清蒸好吃
清蒸多宝鱼的制作过程：
1、多宝鱼，清理干净，洗净。
2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。
3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。
4、倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。
5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。
6、最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。
多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，栖息于水深20~70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。
以上就是本站小编整理的关于多宝鱼的做法大全的相关知识，内容来源网络仅供参考，希望能帮助到你。